Мы собрали список книг, которые помогут школьникам лучше понять такой трудный, но очень важный предмет, как химия.
«Пуговицы Наполеона. Семнадцать молекул, которые изменили мир», Пенни Лекутер, Джей Берресон
Преподаватель химии и практикующий химик показывают, какой на самом деле является всемирная история. Они пишут, что всем правит химия, а не короли и боги. Молекулы, которых не видят человеческие глаза, помогают двигаться народам и армиям, создают и уничтожают города и цивилизации, а также толкают людей на подвиги и преступления.
Авторы подробно рассказывают о семнадцати молекулах, оказавших самое значительное влияние на людей и планету. Например, в XIV веке очень ценился мускатный орех. Считалось, что он спасает от «черной смерти» — чумы. Сегодня известно, что это бактериальное заболевание, которое переносят крысы и блохи. Казалось бы, носить на себе мешочек с мускатным орехом — всего лишь суеверие, но нет. Характерный запах ореха объясняется присутствием в нем изоэвгенола, который, в свою очередь, отгоняет блох. Так что химический элемент действительно спас немало жизней.
«О, Химия!», Поль Деповер
Книга рассказывает об основных понятиях химии с помощью опытов и забавных историй. Автор преподает химию вот уже 30 лет в Католическом университете Лувена (Бельгия). Благодаря своему практическому опыту, а также общению с коллегами он и создал эту книгу.
Деповер пишет не только об опытах, но и о том, как химические реакции влияют на нашу жизнь. Например, когда какой-нибудь человек находится в жарком помещении, он потеет. Секреторная активность потовых желез стимулируется. Таким образом, пот, выделяемый кожными порами, испаряется, и этот эндотермический феномен поглощает лишние калории тела.
«Химические приключения Шерлока Холмса», Т. Уоддел, Т. Райболт
Самый популярный в мире детектив Шерлок Холмс хорошо разбирался в химии. Это помогало ему распутывать некоторые преступления. Два американских профессора-химика написали новые приключения Холмса и его друга доктора Ватсона, где химия выходит на первый план.
Кроме раскрытия преступлений, в книге показаны химические реакции и процессы, связанные с делом. Герои сталкиваются и с формулами, и со сложными процессами и свойствами различных веществ. А химия здесь — органическая, неорганическая и аналитическая. Каждая история, по традиции, делится на загадку и разгадку.
«Элементы. Путеводитель по периодической таблице», Теодор Грэй
Автор книги Теодор Грэй — американский популяризатор науки и коллекционер химических элементов. Он пишет о том, почему бананы радиоактивны и как купаться в ртути. Раскладывает по полочкам элементы, эти кирпичики мироздания, попутно рассуждая об их истории и характере.
В книге много красивых иллюстраций, которые наглядно показывают, что такое химические элементы. А также она наполнена юмором, который помогает лучше усвоить полученную информацию. Например, автор пишет о том, что одно только Солнце ежесекундно перерабатывает 600 млн тонн водорода, производя 596 млн тонн гелия.
«Семь элементов, которые изменили мир», Джон Браун
Джон Браун, английский бизнесмен, инженер и историк, на протяжении 12 лет возглавлявший одну из крупнейших нефтедобывающих корпораций мира — British Petroleum, написал о том, как люди меняют планету. Разумное использование скрытых сил химических элементов — это путь к прогрессу, неразумное — к гибели.
Он пишет, как, используя химические элементы, люди создают новые отрасли промышленности и города, разрушают то, чем пользовались предшественники. И рассуждает о том, сможет ли сегодня человечество направить свои силы и энергию на благо, а не во вред, поступая необдуманно. Браун детально рассказывает о железе, золоте, серебре, природном газе, кремнии, уране, углероде и титане. А также пишет о том, как власть влияет на прогресс человечества и разрушение того, что нас окружает.
«Химия. 50 идей, о которых нужно знать», Хэйли Бёрч
В книге говорится о том, как заставить природные вещества бороться с человеческими болезнями, можно ли создать искусственные мышцы. Автор пишет о молекулах, с которых началась жизнь на планете, о нанотехнологиях, которые также невозможно представить без химии. Рассказывает о новейших исследовательских методах и объясняет современные химические теории в их эволюции.
Бёрч пишет, например, о том, какие бывают атомы, и чем они отличаются. Атомы кислорода болтаются в воздухе парами, а атомы углерода могут соединяться в большие группы и образовывать твердые вещества — такие, как алмаз или графит.
«Тайная жизнь химических веществ», Илья Леенсон
Давно известно, что в основе всех привычных явлений лежат сложнейшие химические процессы, а обычные для нас предметы существуют благодаря химическим открытиям и работе изобретателей.
Именно химиков нужно благодарить за появление подушек безопасности, они распознали опасность радиоактивных металлов и нашли возможность добывать огонь без спичек и зажигалок. Автор пишет о том, почему щелкают суставы, как формируется вкус, почему у соли много оттенков, в чем растворяется золото и даже — как течет стекло.
