Ланч-боксы — прекрасная возможность позаботиться о том, чтобы обед вашего ребенка был полезным, аппетитным и вкусным. Мы поговорили с Анной Ватан — мамой, специалистом по здоровому питанию (основательница проекта «Здорова їжа & більше») — о том, какие продукты следует добавить в рацион вашего ребенка.
Для начала несколько важных советов. Лучшие часы для приема пищи: 11:00 — для второго завтрака и 14:00 — для обеда, поэтому попробуйте приучить ребенка именно к такому графику.
Если первый завтрак содержал сложные углеводы (кашу, хлеб), второй завтрак целесообразно сделать фруктовым, и наоборот. Вообще, фрукты и овощи обязательно должны быть в ежедневном ланч-боксе школьника. В идеале сезонные: например, летом огурцы — это полезно, а зимой лучше съесть морковь.
Желательно, чтобы обед был теплым, но не стоит использовать микроволновую печь. Ни в коем случае не давайте ребенку ничего жареного, переработанного с добавлением химических составляющих и сахара.
Итак, что положить в ланч-бокс ребенка?
1. Фруктовый ланч-бокс
Больше всего энергии нам дают фрукты. Очень полезен для ребенка утром фреш. Если фреш апельсиновый (свежий, только что сделанный), его можно пополам развести водой и дать ребенку, тогда у него будет очень много энергии на весь день.
Но я советую также положить фрукты в ланч-бокс. Нарезанные фрукты почему-то съедаются детьми с большим желанием, чем целые. Пользуйтесь возможностью накормить ребенка полезными плодами.
Зимой это могут быть хурма, зерна граната, яблоки, киви, мандарины, апельсины, грейпфруты, а также груши и виноград. Если вы не уверены в чистоте продуктов, предварительно замочите их на несколько часов в чистой воде. Ищите возможность покупать органические продукты.
Можно также добавить овощные и фруктовые чипсы. Существует множество вариантов, чтобы любимый детский снек был полезным и вкусным.
2. Орехи и каши
Очень много энергии детям дают орехи и каши. Поэтому важно, чтобы это были цельные каши, а не хлопья. Лучше употреблять овсянку, чем овсяные хлопья, тогда от продукта сохраняется максимальная польза. Иногда можно давать цельнозерновые макароны.
Орехи перед употреблением полезно предварительно замочить. Но никаких жареных, а тем более соленых орешков. И помните, что арахис — не орех.
3. Овощи
Я советую морковные палочки. Их можно давать с хумусом или другой здоровой намазкой — дети любят такую пищу. Но стоит следить, чтобы она не была долго без холодильника.
Еще один легкий в приготовлении вариант — картофель «в мундире». Почистить и полить сыродавленным подсолнечным маслом. К картофелю обязательно овощи и зелень. Кстати, картофель полезнее есть в холодном виде.
4. Овощные роллы и сэндвичи
Детки очень любят роллы и сэндвичи, а родители должны приучить детей к тому, чтобы такие снеки были полезными. Поэтому используйте исключительно бездрожжевой хлеб. Внутрь кладите зелень и овощи, намазкой может быть хумус, авокадо, качественное сливочное масло, но никаких майонезов и кетчупов.
Мясо лучше не сочетать с хлебом, чтобы избежать брожения. Да и само сочетание белков и углеводов не является правильным. Кстати, очень вкусным получается хлеб с медом, дети его просто обожают.
5. Здоровые хлебцы
Льняные, рисовые, кукурузные, овощные — выбор большой. Можно также добавлять здоровые маффины или кексы (собственного приготовления либо приобретенные в магазинах здоровой пищи). Важно, чтобы в составе не было дрожжей и белой муки. Всегда выбирайте только цельное зерно.
