«Пиріг Незалежності – 2026»: сьогодні українці печуть пироги, щоб створити нову традицію до 35-річчя Незалежності

Вітаємо всіх українців із Днем Незалежності України!

Сьогодні, 24 серпня, Україна відзначає 35-ту річницю відновлення незалежності. І цьогоріч в українців є ще один привід зібратися за святковим столом — спекти «Пиріг Незалежності».

Це вже третій рік громадської ініціативи, яка пропонує створити для 24 серпня власну українську гастрономічну традицію. Ідея проста: щороку на День Незалежності родина, друзі, школа, громада чи колектив можуть пекти пиріг — за старовинним сімейним рецептом або придумати власний.

Хто придумав «Пиріг Незалежності»

Ініціатива народилася у 2024 році. Її започаткувала дослідниця гастрономічної культури Олена Брайченко. Згодом до команди засновниць долучилися Лариса Латипова, Юлія Жмакіна, Лариса Мудрак та Наталія Ємченко. Саме вони сьогодні розвивають проєкт і представляють торговельну марку «Пиріг Незалежності».

Задум полягає не в тому, щоб визначити один-єдиний «правильний» пиріг Незалежності. Навпаки — авторки хочуть показати, наскільки різними є українські родинні та регіональні традиції.

Пиріг має стати приводом поговорити про родину, згадати тих, хто передав рецепт, дослідити гастрономічну історію свого міста чи села і зберегти її для наступних поколінь.

Як долучаються українці

У 2026 році в межах ініціативи проводять національний конкурс «Мій Пиріг Незалежності». До нього запрошують родини, молодь, ветеранів і військовослужбовців, громади, освітні та культурні заклади, громадські організації, творчі колективи й бізнес.

Особливо цікаво, що цьогоріч з’явилася окрема номінація для громад, спільнот і колективів. Тож свій пиріг можуть створити, наприклад, школа, клас, педагогічний колектив, бібліотека або ціла громада.

Учасникам пропонують не просто показати випічку, а розповісти її історію: який це рецепт, звідки він походить, хто готував його в родині та що він означає для учасників.

Саме тому «Пиріг Незалежності» — це радше історія про пам’ять і єдність, ніж конкурс кулінарної майстерності.

Пироги печуть по всій Україні — і навіть в Антарктиді

Цьогоріч до ініціативи вже долучилися різні українські громади, заклади та підприємства.

Наприклад, в етнопарку сімейних вражень під Тернополем спекли пиріг із яблуками та маком і прикрасили його тризубом. Спробувати його відвідувачі могли саме 24 серпня.

До ініціативи долучилися й українські полярники на станції «Академік Вернадський». Вони приготували святкову випічку за тисячі кілометрів від України — ще одне нагадування про те, що українська традиція може об’єднувати людей незалежно від того, де вони перебувають.

А в різних регіонах свої пироги печуть бібліотекарі, освітяни, громади, родини та представники бізнесу.

Чому саме пиріг?

Український пиріг — далеко не нова традиція. Його пекли до свят, родинних подій, зустрічей і важливих моментів життя.

Але досі 24 серпня не мав власної гастрономічної традиції, яка могла б об’єднати українців так само, як інші свята об’єднують навколо своїх страв.

Тому авторки «Пирога Незалежності» пропонують не вигадувати один рецепт для всіх, а зробити символом саму традицію пекти пиріг на День Незалежності.

У кожної родини він може бути своїм. У школі — спільним для всього класу. У громаді — великим і святковим. А для українців за кордоном — способом згадати дім.

І, можливо, через кілька років дитина, яка сьогодні вперше пече пиріг разом із батьками, так само робитиме вже зі своїми дітьми.

З Днем Незалежності, Україно! 💙💛 Нехай у кожній українській родині сьогодні буде місце для пам’яті, тепла, розмов і, звичайно, святкового пирога.

Джерела: сторінка Пирога Незалежності у Facebook, RBC-Україна, LB.ua, Терен, Район.Радивилів, Ukrainian Crisis Media Center, Детектор медіа, Укрінформ.

Читайте також: Чим пахне «хліб зі свободи»: 15 тез Ігоря Козловського про ідентичність та українську ідею.