ЮНІСЕФ в Україні спільно зі студією онлайн-освіти EdEra та ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування» запустили безоплатний онлайн-курс про те, як навчити учнів 5–9-х класів харчуватися корисно й збалансовано.
Курс «Основи здорового харчування для учнів 5–9 класів» призначений не тільки для освітян, а й для всіх, хто працює з підлітками та прагне сформувати в них корисні харчові звички. Він є продовженням аналогічного курсу для вчителів початкових класів.
Під час навчання слухачі дізнаються, як доступно пояснити школярам складні теми та навчити їх обирати корисну їжу через інтерактивні завдання та гру.
Програма курсу містить чотири модулі й охоплює такі теми:
- «здорова тарілка»;
- сезонність та різноманітність продуктів;
- роль води, солі, цукру та трансжирів;
- поживні речовини, вітаміни та мікроелементи;
- режим харчування та вміння читати етикетки;
- вплив їжі на емоційний стан,
- небезпека переїдання й дієт;
- прийняття свого тіла;
- зв’язок між харчуванням, сном і фізичною активністю.
Кожна тема подається у відеоуроках тривалістю до 10 хвилин.
У кінці курсу учасники отримають:
- детальні плани занять для двох вікових груп (5–7-х та 8–9-х класів),
- презентації,
- інтерактивні завдання та ігри, які допоможуть провести захопливі й ефективні уроки,
- корисні матеріали для роботи з батьками,
- сертифікат про завершення навчання.
Цей курс буде помічним:
- вчителям,
- батькам або опікунам,
- працівникам молодіжних центрів,
- соціальним працівникам,
- викладачам дитячих літніх таборів,
- Усім, хто працює з дітьми та зацікавлений у темі здорового харчування.
Онлайн-курс розроблено в межах реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською, ЮНІСЕФ спільно зі студією онлайн-освіти EdEra та ГО «Асоціація дорослого та дитячого харчування» у співпраці з Міністерством освіти і науки України, Міністерством охорони здоровʼя України та Проєктним офісом реформи.
Згідно з дослідженням поширеності надлишкової маси тіла та ожиріння серед дітей молодшого шкільного віку, проведеним у рамках Європейської ініціативи ВООЗ (COSI), в Україні 23% дітей у віці 6–8 років мають надлишкову масу тіла, з них — 9% мають ожиріння, 2,63% — важке ожиріння.
Дослідження також показало, що лише половина українських дітей харчуються з дотриманням рекомендованої норми МОЗ щодня вживати фрукти та овочі. Свіжі фрукти щодня їдять лише 55,3% дітей, а овочі — 41,4%. До того ж опитування 3557 дітей та 3601 батьків у 187 школах у 20 регіонах України показало, що діти споживають забагато цукру: щодня цукровмісні напої вживають 20,3% дітей, а солодкі закуски (печиво, торти, десерти) — 17,8% дітей.
