В течение 2020 года Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей обследовала более 22 000 школьных столовых и обнаружила, что пищеблоки 159 учреждений общего среднего образования из 18 областей Украины не отвечали требованиям санитарного законодательства, сообщают на сайте МОН.
В Министерстве образования заявили, что большинство недостатков, которые обнаружили при обследовании школьных столовых, уже устранили полностью или частично.
Какие нарушения встречаются в школьных столовых:
- отсутствие холодильного оборудования,
- использование устаревшего оборудования,
- эксплуатация старых зданий и помещений, требующих капитального ремонта.
В связи с этим в соответствующие местные органы исполнительной власти направили справки с предложениями по устранению нарушений.
При координации МОН и областных департаментов образования и науки большинство недостатков в 110 из 159 учреждений образования по состоянию на 1 марта 2021 года были устранены полностью или частично, заверили в Министерстве.
В частности, было:
- обновлено устаревшее технологическое оборудование,
- проведены частичные и полные ремонты пищеблоков,
- установлены или восстановлены вентиляционные системы и вентиляционные зонты,
- отремонтированы электросети,
- повышено качество питьевой воды благодаря установке фильтров.
«Реализация такой приоритетной задачи, как развитие безопасной и здоровой образовательной среды в школах, требует командного взаимодействия и максимального привлечения усилий не только органов государственной власти, но и неправительственных структур», — считает заместитель министра образования Вера Рогова.
Недавно начали реформировать систему школьного питания. В частности, уже утвердили обновленный Санитарный регламент и новые гигиенические требования.
Чем теперь запрещено кормить детей в школах:
- мясные и рыбные продукты промышленного и кулинарного производства;
- грибы;
- непастеризованное молоко и молочные продукты, изготовленные из непастеризованного молока;
- непастеризованные соки, газированные напитки и кофе;
- продукты (особенно чипсы, сухарики) с содержанием соли более 0,12 г на 100 г готового продукта или с содержанием сахаров более 10 г на 100 г готового продукта;
- также запрещено продавать кондитерские изделия и сладкие зерновые продукты, изделия с кремом, мороженое, пищевые концентраты.
