Министерство образования и науки опубликовало инфографику, в которой развенчало мифы вокруг реформы питания в учебных заведениях.
Разработали ее по информации прямого эфира Елены Зеленской и разработчика «Нового школьного питания», кулинарного эксперта Евгения Клопотенко. В ходе эфира были рассмотрены основные вопросы, которые беспокоят людей относительно реформы школьного питания.
Пролистайте галерею, чтобы узнать ответы на 9 самых распространенных мифов.
Один из главных мифов касается запрета соли, сахара и хлеба в школьном меню.
«Нормы изменены, уменьшены. Мы хотим, чтобы дети потребляли меньше соли и меньше сахара. Так, за один прием пищи потребление соли должно сократиться с 7–9 г до 1–1,5 г. Количество сахара — с 15–18 г до 7,5 г на один прием пищи. То есть если раньше в чашку чая мы клали две ложки сахара, то сейчас должны класть одну», — прокомментировала Зеленская.
Также в эфире отметили, что хлебобулочные изделия на столах детей есть, однако в уменьшенных дозах и пропорциях. Хлеб должен быть цельнозерновым — полезным и качественным.
Что касается самого распространенного вопроса: «Правда ли, что «меню Клопотенко» обязательно для всех?» — Елена Зеленская заявила, что никакого обязательного «меню Клопотенко» не существует.
К популярным стереотипам также отнесли отсутствие техники и некомпетентность поваров, опасения, что родители не могут контролировать, что дети едят в школах.
Евгений Клопотенко отметил, что несмотря на критику со стороны некоторых украинцев, реформа школьного питания — это прогрессивный шаг для страны.
«Я хочу, чтобы все понимали, что эти нормы, пожалуй, самые свежие в мире. Тысячи ученых работают над тем, чтобы сделать мир лучше. Я много анализировал, есть хорошие нормы, но наши — самые современные, и мы здесь на первом месте», — прокомментировал Евгений Клопотенко.
Также во время эфира Елена Зеленская и Евгений Клопотенко затронули тему меню в садиках, которое ждет утверждения Минздрава.
«Нормативы по питанию в детских садах уже введены, однако меню составляет каждое конкретное учреждение согласно нормам, разработанным Минздравом Украины и другими инстанциями», — объяснили они.
