«Освитория» уже писала о том, уже писала о том, как вернуть доверие детей к школьным столовым и приготовить крутой обед за 15 гривен. На днях звездный повар Евгений Клопотенко презентовал сборник рецептов из 110 «продвинутых» блюд, которые можно будет готовить в столовых. Закупочная стоимость продуктов не возросла ни на гривну, а вот технология приготовления позволит сделать ученические завтраки и обеды вкуснее, полезнее и аппетитнее на вид. Важно: все рецепты проверены и одобрены Госслужбой Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов.
«За последние 20 лет в школах эволюционировало все, кроме школьного меню, — улыбается Евгений. — Но современный мир еды отличается от того, который был декады назад. Хочу, чтобы дети об этом знали. Каждое блюдо в этом сборнике — пример того, как можно сочетать и обрабатывать разные продукты, использовать различные травы и полезные специи. Здесь сконцентрированы лучшие блюда со всего мира.
Я хочу, чтобы дети вырастали с мыслью, что мяту можно добавлять в салаты, и это нормально. Можно сочетать мясо с ягодными соусами. Так человек развивается с помощью еды. Он с детства учится есть вкусно, грамотно и разнообразно».
Вместе с креативным поваром, который хочет сделать нашу жизнь вкуснее и изменить культуру питания, «Освитория» выбрала из сборника 15 самых интересных рецептов блюд, которые можно уже сегодня приготовить дома и наслаждаться полезной диетической едой.
